Objectifs :

Objectifs et contexte de la certification : Fiche RNCP 38093

Anticiper et s’adapter à un contexte en rapide évolution pour produire, transformer, commercialiser, contractualiser, se diversifier et innover, les exploitations agricoles sont devenues de véritables entreprises agricoles et rurales. Dans ce nouveau rapport au métier et au vivant, au territoire et à la société, les agriculteur-ices d’aujourd’hui sont de plus en plus polyvalent-es et multicompétent-es.

Le secteur de l’agriculture est désormais marqué par la fluidité des parcours professionnels vers et depuis l’agriculture, avec des installations ou des reconversions professionnelles tardives ou précoces, avant ou après avoir exercé le métier d’agriculteur. Aujourd’hui, être agriculteur devient une activité parmi d’autres que choisissent de plus en plus de personnes non issues du milieu agricole

Ce diplôme permet d'obtenir la capacité professionnelle agricole pour s’installer avec ou sans les aides (DJA).

Les emplois-type ciblés par le brevet professionnel "Responsable d'entreprise agricole" sont ceux d’agriculteur-ices et de salarié-es agricoles hautement qualifié-es dont le niveau d’emploi est le niveau 4.

Le métier de responsable d’entreprise agricole et celui de salarié-e hautement qualifié-e sont des métiers de plus en plus exigeants techniquement et "intensifs" en connaissances. Le cœur du métier reste caractérisé par la relation de l’individu au vivant et sa capacité à gérer les cycles de productions,végétales et ou animales.

Activités visées :

Le responsable d’entreprise agricole et les salarié-es hautement qualifié-es peuvent exercer leurs activités dans des types d’entreprises très différents, en fonction du secteur d'activité, de la taille, du statut juridique, du mode de production ou de l’organisation sociale de l’entreprise ainsi qu’en fonction des réseaux et du territoire dans lesquels les activités de l’entreprise s’inscrivent.

Très autonome, le titulaire de l’emploi travaille seul-e et en réseau avec l’appui d’associé-es, de salarié-es, d’agriculteur-rices voisin-es, de technicien-nes et de partenaires. Il dispose d’une forte capacité d’initiative. Il a le sens des responsabilités et la capacité à se remettre en cause. Il doit savoir écouter et dialoguer, et savoir s’entourer d’experts pour le conseiller dans ses décisions et l’accompagner dans ses projets. Il peut déléguer certaines fonctions ou activités dont il garde la responsabilité.

Un-e responsable d’entreprise autant qu’un-e salarié-e hautement qualifié-e doivent maîtriser les techniques de production et, les procédés de transformation et de commercialisation.

L’acte de production suppose également l’utilisation fréquente d’une grande diversité d’agroéquipements, d’outils d’aide à la décision (OAD) et la maîtrise des technologies de l’information et de la communication.

Gestionnaire d’entreprise et manager lorsqu’il emploie de la main d’œuvre salariée, le responsable d’entreprise agricole est un homme ou une femme polyvalent-e et multicompétent-e qui doit savoir anticiper et s'adapter dans un contexte en rapide évolution. Il doit pour cela assurer une veille prospective et rechercher les meilleurs pratiques et techniques disponibles pour progresser.

Compétences attestées :

- Se situer en tant que professionnel

  * Développer une culture professionnelle en lien avec le vivant

  * Se positionner dans les différents types d’agriculture, leur histoire, leurs fondements, leur organisation

- Piloter le système de production

   * Réguler l’activité au regard de la stratégie, des opportunités, des évènements

   * Gérer le travail

- Conduire le processus de production dans l’agroécosystème

  * Combiner les différentes activités liées aux productions

  * Mettre en oeuvre les opérations liées à la conduite des productions

- Assurer la gestion technico-économique, financière et administrative de l’entreprise

  * Porter un diagnostic sur les résultats de l’entreprise à l’aide d’indicateurs technico-économiques et financiers

  * Réaliser des choix pour l’entreprise en matière fiscale et juridique

- Valoriser les produits ou services de l’entreprise

  * Commercialiser un produit ou un service

  * Négocier dans le cadre d’un contrat ou d’un projet collectif

- Transformer la production animale ou végétale, ou mettre en œuvre une activité ou une prestation de service, ou réaliser les opérations de conduite d'un atelier de production animale ou végétale (support défini selon le contexte local)

- Transformer la production végétale, ou mettre en œuvre une activité ou une prestation de service, ou réaliser les opérations de conduite d'un atelier de production animale ou végétale ou mettre en œuvre des activités en lien avec l'agroéquipement (support défini selon le contexte local)

Contenu :

Bloc 1 : Se situer en tant que professionnel

• Matière vivante et Biologie végétale de Base
• Agronomie : Pédologie générale, Bilan humique Propriétés physiques et chimiques des sols, Complexe argilo-humique, Propriétés biologiques, décomposition et minéralisation, protection des sols cultivés, analyse de sols, carences, nutrition et reproduction des plantes cultivées
• Eco-gestes et lutte contre les discriminations

Bloc 2 : Piloter le système de production

• Approche globale de l'exploitation
• Visites et analyse d'entreprise - savoir être professionnel
• Contexte Politique Agricole Commune - Réseaux : interbio...
• Interventions de partenaires de l'installation (Chambre d'agriculture, MSA ...)

Bloc 3 : Conduire le processus de production dans l'agrosystème

• Techniques maraîchères : jeunes plants, Rotation de culture, itinéraires techniques, matériels
• Abris et équipements
• Calculs liés à la technique
• Utilisation des logiciels informatiques
• Agroforesterie et biodynamie
• Protection des cultures

Bloc 4 : Assurer la gestion technico-économique, financière et administrative de l'entreprise

• Comptabilité - gestion
• Coût de production - analyse technico-économique
• Accompagnement individualisé sur les projets professionnels et d'installation

Bloc 5 : Valoriser les produits ou services de l'entreprise

• Réglementation de la vente
• Circuits de commercialisation dont circuits courts
• Techniques de vente et réglementation
• Négociation commerciale

Bloc 6 : Transformation la production végétale

• Travaux pratiques de transformation des produits maraichers

Bloc 7 : Réaliser les opérations de conduite d'un atelier de production végétale

• UCARE : Raisonner la mise en oeuvre d'un atelier de production de petits fruits

Les + de la formation :

Les + de la formation au CFPPA de Valdoie :

• Formation spécifique en matière d’hygiènealimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale
• Certiphyto : Certificat individuel pour l’utilisation des produits phytopharmaceutiques catégorie Décideur en entreprise non soumise à agrément

Pré-requis :

• Avoir 18 ans minimum
• Maitriser l'expression écrite et orale en Français
• Dossier de candidature et avoir effectué un stage d'immersion en entreprise
• Entretien de motivation : Sélection en fonction de la pertinence du projet, du niveau de motivation du candidat et test de positionnement

Qui peut participer :

• Demandeurs d’emploi
• Salariés en reconversion ou en évolution professionnelle
• Porteurs de projet d’installation agricole
• Adultes souhaitant créer ou reprendre une exploitation maraîchère biologique
• Personnes en reconversion vers les métiers du maraîchage et de l’agriculture biologique